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Что (кто) такое Galangal - определение
Galangal
![''[[Alpinia officinarum]]''.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Koeh-156.jpg?width=200 "''[[Alpinia officinarum]]''.")
Galangal (en malayo lengkuas, en mandarín 高良薑 (tradicional)/高良姜 (simplificado), cantonés lam keong), conocido también como "jengibre azul", es un rizoma con usos tanto culinarios como medicinales. Es muy conocido en las cocinas asiáticas y, aunque hoy en día apenas es empleado en las cocinas europeas, en la Edad Media era muy empleado como especia en diferentes recetas.
galanga
sust. fem.
1) Botánica. Planta exótica de las cingiberáceas, de hojas radicales, enteras, planas, envainadoras, con el nervio medio prominente; flores blanquecinas, tubulares, en espiga, y rizoma aromático.
2) Rizoma de esta planta.
3) Chata, orinal de cama.
galanga
galanga (del ár. "h?alangan" o "h?ulangan", a través del lat. cient.)
1 (Alpinia officinarum) f. *Planta cingiberácea cuyo rizoma se usaba antiguamente en medicina. Rizoma de esta planta.
2 *Orinal de cama. Chata.
